Aquí les dejamos una riquísima receta del Quesillo Canario paso a paso. Como siempre por nuestra maravillosa chef Oriana.
INGREDIENTES
- 185 gr de leche condensada
- 270 ml de leche semidesnatada
- 3 huevos medianos
- La ralladura de un limón
- 3 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
PREPARACIÓN
1. Precalentar el horno a 180 °C
2. En un bowl batiremos primero los huevos hasta que estén blanquecinos. Luego añadimos la leche, batimos, agregamos la leche condensada, volvemos a batir y por último la ralladura de limón
3. En una sartén con calor medio ponemos las 3 cucharadas de azúcar y sin mover esperamos a que comience a fundirse hasta que consigamos un caramelo suave. Tomamos el molde para horno y lo vertemos en el fondo de este
4. Luego ponemos encima la mezcla y lo pondremos tapado en el horno al baño María durante 1 h y media o hasta que al introducir un palillo nos salga limpio
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