Nos dedicamos a la elaboración artesanal de licores Premium, dirigidos al sector gourmet. Seguimos métodos de elaboración tradicionales, y la materia prima empleada es orgánica y natural, prescindiendo de cualquier tipo de aditivo artificial.
Nuestra intención siempre ha sido detener el tiempo alrededor de una copa de licor, embotellando también emociones y memoria y siempre hemos tenido presente, el lento goteo del tiempo sobre nuestros licores. El alcohol y las holandas de vino arropan durante largos meses frutas frescas, hierbas, y especias, en transparentes “damajuanas” de cristal.
No utilizamos ningún método industrial nocivo ni dañino con el medio ambiente.
Elaboramos licores que contienen sabores y aromas auténticos, fieles a los que guardamos en nuestra memoria, con métodos tradicionales: la hierbabuena recién cortada del huerto, una naranja pelada con las manos, el sabor de las cerezas perfectas…
Abrimos nuestra sala de cata todos los jueves a partir de las 20:30h con reserva previa y ofrecemos también catas privadas, en las que realizamos un viaje emocional, al desconocido y fascinante mundo de la licorería.
La Vieja Licorería, licores Premium con identidad propia.