Les proponemos este bizcocho de zanahoria en sartén, extra fácil, extra rápido y no se imaginan lo jugoso y lo riquísimo que se queda.
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 1/2 tazas de zanahoria rallada
1 taza de panela
3 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de canela
1 taza de aceite (un poco más para engrasar la sartén)
60 gr de avellanas trituradas
30 gr de almendras laminadas
Para el frosting: 1/2 taza de queso crema 1 taza de azúcar glas y 1/4 de taza de mantequilla
Preparación
En la licuadora o en un procesador de alimentos ponemos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea (sin trozos). Vertemos la mezcla en un bowl, le agregamos las avellanas trituradas reservado algunas para decorar) y mezclamos bien
Ponemos una sartén con calor alto, añadimos 1 cucharada de aceite, luego ponemos 2 curadas grandes de mezcla, esperamos unos 10 segundos y bajamos el calor (muy bajo) tapamos, haremos unos 8 min. Cuando esté hecha, le damos la vuelta y hacemos 5 min mas. Haremos esto mismo con el resto de la mezcla, de donde sacaremos 3 bizcochos iguales
Para el frosting mezclamos todos lo ingredientes en una taza y batimos bien hasta conseguir una mezcla suave y homogénea
Cuando los bizcochos estén fríos tomamos uno de ellos lo cubrimos con frosting por encima, luego otro bizcocho, luego frosting y bizcocho. 🥕Cortamos con un cuchillo muy afilado los bordes, cubrimos con frosting toda la tarta, almendras laminadas y algunas avellanas por encima
Si desean pueden Refrigerar 1 hora antes de consumir…que la disfruten!!!😃
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